Daging cincang adalah bahan makanan yang serbaguna dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Berikut adalah panduan komprehensif untuk memasak daging cincang dengan informasi terbaru dan relevan.
Resep Kentang Kecap Daging Cincang
Bahan:
- 7 buah kentang, kupas, potong-potong, goreng hingga berkulit
- 500 gr daging sapi giling
- 1 buah bawang bombai, iris tipis
- 6 bawang putih cincang halus
- 1 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- Kecap manis sesuai selera
- Garam, gula dan lada sesuai selera
- 300 ml air
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Memasak:
- Tumis bawang putih dan bombai hingga harum.
- Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan kentang, saus tiram, minyak wijen, kecap manis, garam, gula, lada dan air. Koreksi rasa.
- Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Resep Semur Daging Cincang
Bahan:
- 300 gr daging sapi cincang
- 1 buah kentang (potong kotak kecil)
- 1 buah tomat (potong kecil)
- 1/2 buah bawang bombai
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm kecap manis
- Garam
- Gula
- Kaldu jamur bubuk
- Kaldu ayam bubuk
- Merica bubuk
- 1 sdm margarin untuk menumis
- Air secukupnya
- 2 sdm bawang merah goreng
Bumbu Halus:
- 1/4 buah pala
- 2 sdm bawang merah goreng
- 1 siung bawang putih
Cara Memasak:
- Panaskan minyak, lalu goreng kentang hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Dalam wajan, panaskan margarin lalu tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga wangi, kemudian masukkan daging cincang. Aduk rata hingga daging berubah warna kemudian beri air.
- Tambahkan saus tiram, saus tomat dan kecap manis, gula, garam, merica, kaldu jamur, kaldu ayam bubuk. Aduk hingga merata lalu masukkan kentang goreng dan bawang merah goreng. Biarkan air menyusut.
- Setelah menyusut, masukkan tomat lalu masak hingga tomat agak hancur. Tes rasa. Jika sudah pas, matikan api.
- Tuang ke piring saji, taburi bawang goreng diatasnya.
Untuk lebih banyak resep dan variasi cara memasak daging cincang, Anda bisa mengunjungi sumber berikut.
