Aluminium adalah salah satu jenis logam yang banyak digunakan sebagai bahan peralatan memasak seperti panci, wajan, dan loyang. Ada beberapa alasan mengapa aluminium dipilih sebagai bahan peralatan memasak, di antaranya adalah:
Konduktor Panas yang Baik
Aluminium memiliki konduktivitas panas yang baik. Ini berarti bahwa aluminium dapat menyebar panas secara merata dan dengan cepat. Inilah yang membuat aluminium menjadi pilihan yang baik untuk peralatan memasak yang membutuhkan kontrol suhu yang akurat. Dengan menggunakan peralatan memasak dari aluminium, kita dapat menghasilkan masakan yang matang dengan sempurna dan kue yang empuk, karena panas yang terdistribusi dengan baik pada seluruh bagian permukaan wadah masak.
Mudah Dibentuk
Aluminium adalah logam yang mudah dibentuk dan diubah bentuknya. Karena itu, aluminium mudah diolah menjadi berbagai bentuk peralatan memasak seperti panci, wajan, dan loyang. Aluminium juga ringan dan mudah dibawa, sehingga lebih nyaman digunakan untuk masak-memasak.
Tahan Korosi
Salah satu kelebihan aluminium adalah tahan terhadap korosi atau karat. Aluminium tidak akan membentuk karat dan tidak akan berkarat meskipun digunakan secara terus-menerus. Hal ini sangat penting mengingat peralatan memasak sering terpapar zat asam atau basa saat proses memasak berlangsung. Aluminium juga tidak beracun dan tidak memberikan rasa logam yang tidak sedap pada makanan .
Murah dan Mudah Didapat
Aluminium merupakan bahan yang mudah didapat dan murah dibandingkan dengan logam yang lain seperti stainless steel atau tembaga. Karena itu, peralatan memasak dari aluminium lebih terjangkau dan mudah ditemukan di pasaran.
Sesuai dengan Ajaran Islam
Dalam ajaran Islam, kita dianjurkan untuk memakan makanan yang halal dan baik untuk kesehatan. Allah ta’ala berfirman dalam surat al-Baqarah ayat 168:
يٰٓاَيُّهَا النَّاسُ كُلُوْا مِمَّا فِى الْاَرْضِ حَلٰلًا طَيِّبًا ۖوَّلَا تَتَّبِعُوْا خُطُوٰتِ الشَّيْطٰنِۗ اِنَّهٗ لَكُمْ عَدُوٌّ مُّبِيْنٌ ١٦٨
"Wahai manusia! Makanlah dari (makanan) yang halal dan baik yang terdapat di bumi, dan janganlah kamu mengikuti langkah-langkah setan. Sungguh, setan itu musuh yang nyata bagimu." (Al-Baqarah [2] ayat 168)
Makanan yang halal dan baik adalah makanan yang tidak mengandung unsur-unsur yang haram, najis, atau berbahaya bagi tubuh. Oleh karena itu, kita harus memperhatikan bahan-bahan yang kita gunakan untuk memasak, termasuk peralatan memasaknya. Peralatan memasak dari aluminium sesuai dengan kriteria makanan yang halal dan baik, karena tidak mengandung unsur-unsur yang haram, najis, atau berbahaya bagi tubuh. Selain itu, peralatan memasak dari aluminium juga sesuai dengan sunnah Nabi Muhammad shallallahu ‘alaihi wa sallam, yang menganjurkan kita untuk memperhatikan tetangga kita saat memasak. Dari Abu Zarr al-Ghifari radhiyallahu ‘anhu, Nabi shallallahu ‘alaihi wa sallam bersabda:
إذا طبختَ مَرَقَة، فأكثر ماءها، وتعاهدْ جِيْرانك
"Apabila engkau memasak masakan berkuah, perbanyaklah airnya dan perhatikanlah (bagikanlah pada) tetanggamu!" (HR. Muslim)
Dengan menggunakan peralatan memasak dari aluminium, kita dapat memperbanyak kuah masakan kita dan membagikannya kepada tetangga-tetangga kita, sebagai bentuk kepedulian dan silaturahim.
Kesimpulan
Dari uraian di atas, dapat disimpulkan bahwa alat masak dibuat dari bahan aluminium karena memiliki berbagai kelebihan, seperti konduktor panas yang baik, mudah dibentuk, tahan korosi, murah dan mudah didapat, serta sesuai dengan ajaran Islam. Oleh karena itu, kita dapat memilih peralatan memasak dari aluminium sebagai pilihan yang baik untuk kebutuhan masak-memasak kita. Semoga artikel ini bermanfaat dan menambah wawasan kita. Aamiin.
